SOPA DE VERANO

DIFICULTAD: BAJA 


INGREDIENTES
  •  2 pepinos
  •  1 puñado canónigos
  •  1 manzana
  • ½ aguacate
  • Zumo de ½  limón
  • 1 diente de ajo pequeño
  •  1/4 cucharadita sal marina
  • 1 cucharada de aceite oliva
  • 1 cucharada vinagre de arroz o umeboshi
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca de comino molido
  • Agua fresquita (la necesaria para obtener la textura deseada)

 PREPARACIÓN

  1. Pelar y trocear los vegetales.
  2. Introduce todos los ingredientes en el vaso de tu batidora y batir bien.
  3. Añade el agua necesaria hasta obtener la textura deseada.
  4. Rectificar de sabor si es necesario.
  5. Sirve y decora con semillas de sésamo o un chorrito de aceite o unas hojas de albahaca o hierbabuena.

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