DIFICULTAD: BAJA
INGREDIENTES
- 1,5 L de caldo vegetal o de pollo
- 300 gr de amaranto
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 cucharadita de moka de ajo deshidratado
- 20gr de alga hiziki
- Aceite de oliva, sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Poner el caldo al fuego.
- Una vez hirviendo añadir todos los ingredientes
OBSERVACIONES
- El nombre de amaranto significa “ semilla milagrosa” , debido a las propiedades nutricionales que posee.
- Rico en proteína, aminoácidos, vitaminas A y C, hierro y calcio entre otros minerales.
- Las algas hiziki debido a su composición, son altamente remineralizantes y antianémicas, aportan gran cantidad de vitalidad, es uno de los grandes alimentos antienvejecimiento, y además tiene un buen efecto desintoxicante orgánico.
- Sopa ideal para el otoño e invierno, así como también en cualquier estado de astenia, convalecencia, debilidad, etc.