DIFICULTAD: BAJA

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INGREDIENTES

• 1,5 L de caldo vegetal o de pollo
• 300 gr de amaranto
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 1 cucharadita de moka de ajo deshidratado
• 20gr de alga hiziki
• Aceite de oliva, sal, pimienta

PREPARACIÓN

1. Poner el caldo al fuego.
2. Una vez hirviendo añadir todos los ingredientes

OBSERVACIONES

• El nombre de amaranto significa “ semilla milagrosa” , debido a las propiedades nutricionales que posee.
• Rico en proteína, aminoácidos, vitaminas A y C, hierro y calcio entre otros minerales.
• Las algas hiziki debido a su composición, son altamente remineralizantes y antianémicas, aportan gran cantidad de vitalidad, es uno de los grandes alimentos antienvejecimiento, y además tiene un buen efecto desintoxicante orgánico.
• Sopa ideal para el otoño e invierno, así como también en cualquier estado de astenia, convalecencia, debilidad, etc.