DIFICULTAD: BAJA
INGREDIENTES
- 500 ml de nata vegetal para cocinar (arroz o avena o soja)
- 300 gr de champiñones laminados
- 4 corazones de alcachofa cocidos
- 4 espárragos verdes cocidos
- 1 cucharada de salsa de soja bio
- 1 cucharada de semillas de sésamo y girasol
- 1 sobre de agar- agar en polvo
- Especias al gusto (pimienta, orégano)
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 placa de masa quebrada
- Aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN
- Pochar bien, a fuego lento, la cebolla y el ajo.
- A medio pochado añadir los champiñones.
- Al final del pochado poner las alcachofas y espárragos para que cojan un poco de sabor.
- Mientras se mezclan en un bol el resto de los ingredientes. Se remueve un poco para hacerlo homogéneo y ya está listo.
- Mientras precalentar el horno a 180º y mezclar en un bol el resto de los ingredientes.
- Cuando esté bien hecho el pochado, añadir la mezcla del bol.
- Coloca la pasta en fuente, molde o bandeja de horno. Pinchar ligeramente la superficie con un tenedor, poner sobre esta el relleno y hornear unos 30 minutos.
El tiempo de horneado varía según el tipo de horno.
- Si se desea, se puede gratinar al final del horneado.
- Se pueden combinar champiñones y setas pequeñitas
