Hummus de garbanzos

DIFICULTAD: BAJA


INGREDIENTES

  • 1kg de garbanzos

  • Zumo de un limón

  • 2 dientes de ajo

  • 2 cucharas soperas de tahini tostado

  • 1 cucharadita postre de comino molido

  • 4 cucharas soperas de aceite de oliva

  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Hervir muy bien los garbanzos con una tira de alga Kombu y cominos hasta que queden muy bien cocidos. Escurrir y dejar enfriar.

  2. Triturar con el tenedor y a continuación poner en recipiente, junto con el resto de los ingredientes.

  3. Pasar la batidora hasta que quede una pasta cremosa y suave.

  4. Rectificar de sal, cominos o limón según gusto personal.

  5. Una vez terminado poner en recipiente y espolvorear con pimentón dulce o picante.

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