DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES

• 1kg de garbanzos

• Zumo de un limón

• 2 dientes de ajo

• 2 cucharas soperas de tahini tostado

• 1 cucharadita postre de comino molido

• 4 cucharas soperas de aceite de oliva

• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Hervir muy bien los garbanzos con una tira de alga Kombu y cominos hasta que queden muy bien cocidos. Escurrir y dejar enfriar.

2. Triturar con el tenedor y a continuación poner en recipiente, junto con el resto de los ingredientes.

3. Pasar la batidora hasta que quede una pasta cremosa y suave.

4. Rectificar de sal, cominos o limón según gusto personal.

5. Una vez terminado poner en recipiente y espolvorear con pimentón dulce o picante.