DIFICULTAD: BAJA | 4 RACIONES
INGREDIENTES
- Vaso de cebada en grano
- 2 zanahorias ralladas
- 1/4 de brócoli cortado en arbolitos
- 1/2 aguacate
- Zumo de limón
- Chucrut
PREPARACIÓN
- Lavar los granos de cebada y ponerlos en remojo durante 8 horas con agua y con unas gotas de zumo limón. Lavar y escurrir los granos y colocarlos la olla exprés con 3 vasos de agua y una pizca de sal marina. Llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo, durante 30 minutos. Esperar a que salga toda la presión para abrir la olla.
- Colocar una olla con un litro de agua a hervir con una pizca de sal. Colocar los arbolitos de brócoli.
- Mezclar las verduras escaldadas, zanahoria rallada, aguacate troceado, chucrut y los granos de cebada cocidos.
