DIFICULTAD: BAJA

INGREDIENTES

• 500 gr. de calabaza
• 1L de bebida de arroz o coco
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 vaina de vainilla
• 2-3 dátiles

PREPARACIÓN

1. Haz rodajas gruesas la calabaza y hornea a 180ºC durante 30-40 minutos.
2. Mientras, pon a hervir la bebida vegetal con la vaina de vainilla natural y los dátiles abiertos por la mitad.
3. Pon todos los ingredientes en el vaso batidora y mezcla hasta que la textura sea homogénea.
4. Rectificar de dulce si se desea y servir.
5. Se puede tomar tal cual o bien decorar con un poco de canela, caramelo, nata vegetal o dar rienda suelta a tu imaginación.