Recetas de Cocina Saludable

Crema de pepino refrescante

Crema de pepino refrescante

Crema de pepino refrescante. DIFICULTAD:                                    MINUTOS:10                                    RACIONES:4 INGREDIENTES: Dos pepinosun calabacín ( tamaño aprox al de un pepino)hinojo pequeño/  bulbo hinojozumo de medio limónuna cebolla tierna finaun aguacate bien…

Brochetas de Melocoton y Tofu

Brochetas de Melocoton y Tofu

Ingredientes: Para las brochetas:2 melocotones1 tofu ahumado Para el aderezo:100 gr de piñones2 cucharadas de concentrado de manzana40 de vinagre ( mi predilección de arroz) 100 ml de aceite de oliva virgen…

Berenjena Rellena Vegana

Berenjena Rellena Vegana

Ingredientes: Berenjenas rellenas veganas 1 berenjena grande½ taza de arroz integral cocido100gr calabacín10 sitakes frescos1 puerroUna cucharada sopera de pimiento rojo picadoUna cucharada sopera de pimiento verde picado2 ajosqueso veganoAceite…

Crema de puerros primavera

Crema de puerros primavera

Ingredientes: 300 gramos de puerros200 gramos de zanahorias200 gramos calabacín100 gramos de patatas ( quien no pueda tomar patata, cambiar por polenta. Añadir tras el agua, 3 cucharadas soperas de…