CALABAZA RELLENA
Ingredientes para 2 personas: 1 calabaza cacahuete mediana aceite de oliva 1ª presión en frío 100g de trío de quinoas( ya la venden así mezclada) 1 cebolla mediana 1 puerro 1 zanahoria…
Sopa Otoñal
Ingredientes (para 4 raciones): 150 g de calabaza 150 g de zanahorias 1 cebolla 1 puerro 3-4 ajos Aceite oliva Jengibre fresco ( 3-4cm), cúrcuma en polvo, pimienta, ramita de…
Crema de champiñones
Ingredientes 100 gr de castañas crudas 1 cebolla 1 puerro 3-4 ajos ( si se repiten los crudos, poner en su lugar 2 ajos negros). 1 zanahoria 500 gr de…
Crema de pomelo rosa
1/4L de bebida arroz 1/4L zumo manzana 1 cucharada sopera copos agar agar 2 cucharadas soperas de kuzu 2 cucharadas soperas sirope arroz 1 pomelo rosa mediano o bien medio…
Albóndigas de arroz y tofu
DIFICULTAD: MINUTOS: 60 RACIONES: 4 INGREDIENTES: 300 gramos de arroz integral.250 gramos de tofu natural o de finas hierbas.2 puerro2 ajos150 gramos de pan rallado3 cucharadas de harina de…
Bizcocho de cacao
DIFICULTAD: Baja MINUTOS:20 RACIONES:6-7 INGREDIENTES: 250 gr de harina espelta integral150 gr de azúcar de caña integral con melaza2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro3 cardamomos5 orejones de albaricoque250…
Ensalada de quinoa roja
DIFICULTAD: MINUTOS: 10 RACIONES: INGREDIENTES: 2 tazas de quinoa roja100ml cucharadas de aceite de girasol ecológicovinagre de módenazumo de medio limónmedia cucharada de orégano secomedia cucharada de tomillo secoun puñado…
Crema de melón
INGREDIENTES: Un melón bien maduroun yogur natural de sojamedio limónsalpimienta blancauna copa de moscatel PREPARACIÓN: Cortar el melón por la mitad, retirar las semillas y sacar la pulpa con una…
Crema de melón
Crema de melón INGREDIENTES: Un melón bien maduro un yogur natural de soja medio limón sal pimienta blanca una copa de moscatel PREPARACIÓN: Cortar el melón por la mitad, retirar…
ARROZ CAMPERO
DIFICULTAD: Baja MINUTOS:90 RACIONES:6 INGREDIENTES: 2 vasos de arroz largo integral1 Pimientos rojo1 Pimiento verde2 zanahorias1 calabacín2 puerros6 AjosUn manojo de espárragos trigueros o de cultivo200gr de setas200gr de champiñonesSal…