La Manzana

LA MANZANA 

La manzana representa desde muy antiguo la salud, por ser una fruta muy saludable y de larga duración de conservación. Las manzanas silvestres son originarias de Asia y algunas zonas de Europa, como se ha podido comprobar a través de diferentes restos arqueológicos, y fueron introducidas en la península ibérica por romanos y árabes, conocedores de su gran valor para la salud.

Para la cultura griega antigua, la manzana era símbolo de sabiduría, juventud e inmortalidad.

Para  los celtas los manzanos eran árboles sagrados y su fruto era una bendición del cielo. Por ello el daño, tala o falta de respeto a un manzano era muy castigado.

Paracelso la consideraba la fruta de la pasión y del amor.

 

“El que una manzana come a diario, pocas visitas hará al boticario”

 

La sabiduría popular, una vez más, nos da una idea de lo importante que es consumir esta maravillosa fruta, con tantas variantes de colores, sabores y texturas.

A nivel nutricional es una de las frutas más saludables, variando ligeramente su composición y propiedades según las diferentes variedades, podemos destacar su riqueza en vitaminas ( destacando entre otras su riqueza en vitamina C), minerales ( destacando sobre otros el potasio), fibra ( pectina) y antioxidantes ( entre los que destaca la quercitina, gran antioxidante antibacteriano, antigripal, antiinflamatorio, algo tan importante actualmente en nuestra sociedad, aunque tiene muchas más indicaciones) .

Es astringente (aunque esta cualidad no es estable, pues depende de la forma de consumo), alcalinizante, desintoxicante y antiinflamatoria.

La pectina que contiene la manzana es perfecta para mejorar tránsito intestinal, protege la mucosa gástrica, reducir excesos grasos como colesterol, aporta sensación de saciedad y mejorar las funciones hepáticas y biliares.

 

“ Una manzana al día, da vida sana y alegría”

 

Para aprovechar sus múltiples beneficios, debe de ser de cultivo ecológico, si es posible variedad de la zona, comerla con piel, masticarla conscientemente para que siente bien al conducto digestivo. Si la manzana se pela, no se aprovechan todos sus beneficios, eso sí, una persona con debilidad digestiva es mejor consumirla hervida, asada o en compota, pero incluso así con su piel.

Ángel Pavón

 

Conclusión Actual. Colaboración en casa día 30.

Momento actual y conclusión

Bueno familia, hoy día 30.

Desde que comenzaron los contagios víricos hemos ido pasando por diferentes etapas, estados y opiniones.

Una primera etapa de indiferencia, despreocupación, falta de conciencia y de los cuidados necesarios.

Una segunda etapa de miedo, incomprensión, inconsciencia e incluso miedo.

Una tercera etapa que es la actual, de rabia e incertidumbre.

Y esperemos que pronto llegue la cuarta que es la de la aceptación ( no resignación), toma de consciencia y reflexión para la creación de una nueva vida y mundo.

Para de esta forma llegar a la quinta etapa que la etapa de la realización, implicación y desarrollo, pero desde la consciencia.

Así como también hemos escuchado diversas opiniones, que hacen mucho daño y como siempre es otra forma más de distraer. En este tiempo, pese a que vivo bastante ajeno a las noticias, me han llegado opiniones de todo tipo referente al virus. Que si ha sido creado por China, que si ha sido EE.UU., que si han sido las farmacéuticas, que si es una conspiración de los multimillonarios poderosos para controlarnos, que han sido los gobiernos, que si han sido los extraterrestres, que si ha sido la Tierra para poder descontaminarse, que si es un arma biológica para reducir pensiones y mejorar economía, entre muchas más opiniones que me cuentan que se salen de lo consciente.

Multitud de opiniones al respecto que considero que hacen mucho daño, crean confusión y enfrentamientos. Así como también curiosamente cada día más personas saben lo que hacer y cómo actuar para eliminar el virus, información que vuela por internet. Y yo me pregunto ¿Cómo se puede saber tanto de algo nuevo para nosotros? En fin….

Considero que la humildad, prudencia y verdad deben estar siempre presentes antes de publicar una información que puede llegar a muchas personas. Esto me hace recordar “los tres filtros de Sócrates”.

Cuenta la historia de que cierto día un conocido se acercó al filósofo, y le dijo:

 ¿Sabes lo que escuché acerca de un amigo tuyo? Sócrates, serenamente , le miró y respondió:

Un momento: antes de expresar aquello que vienes a contarme, quisiera aplicarle un triple filtro a esa información.

¿Un triple filtro? respondió extrañado, su conocido.

Exacto. Antes de que hables sobre mi amigo, dedica unos minutos a filtrar lo que me vas a decir.

Y prosiguió el filósofo:

El primer filtro es el de la verdad. Dime ¿Estás absolutamente seguro de que aquello que me vas a decir de mi amigo es verdad? No, respondió éste, en realidad solo lo escuché…

Bien, entonces, realmente no sabes si lo que me vienes a decir es cierto o no.

 

El segundo filtro es el de la bondad. Dime ¿Es algo bueno eso que vienes a decirme de mi amigo? No, por el contrario…

Entonces, añadió Sócrates, tú vienes a decirme algo malo sobre él, pero no estás seguro de que sea verdad. Veamos si lo que vienes a decirme pasa el tercer y último filtro.

El tercer filtro es el de la utilidad. Dime ¿Es útil para mí eso que vienes a contarme de mi amigo? No, realmente no. Bien, concluyó Sócrates.

Si lo que vienes a decirme no sabes si es verdad, no es bueno y no me es útil ¿Para qué decírmelo? Mejor calla, no quiero saberlo.

 

Volviendo al tena, yo personalmente no si al respecto de estas opiniones si alguna de ellas es cierta, o varias o ninguna. Pero lo que si tengo claro es que llevamos un ritmo muy acelerado, antinatural y consumista que nos destruye y destruye el Planeta, nuestro hogar. Todo esto crea una debilidad en nuestros cuerpos que no pueden hacer frente a las adversidades que se presentan.

Actualmente se habla mucho de la prevención frente al contagio del virus, pero resulta que es seguir en la “rueda del hámster” como diría un buen amigo, es decir, seguir en la zona de confort para evitar responsabilidades.

La prevención como bien dice la palabra hace referencia a prevenir, a mantener nuestro cuerpo fuerte y en perfectas condiciones para hacer frente a las adversidades internas y externas, mínimas y máximas. Si sabemos cómo funciona nuestro cuerpo, somos conscientes de que la prevención que hacemos hoy dará su fruto dentro de 3-4 meses, no en estos momentos como pensamos, deseamos y necesitamos. Por ello, la prevención debe de ser la tónica habitual de vida, teniendo siempre en cuenta que todo lo que no te acerca a la salud, te está alejando de ella.

Os hablaré más sobre ello en una conferencia online que estoy preparando para emitir en breve, pues tomar consciencia de nuestro cuerpo y las necesidades reales que tiene es de suma importancia para la salud y vivir.

En estos 30 días que llevamos de confinamiento, os he entregado amplia información para aprender, tomar consciencia y aplicar día a día. Al menos esa era mi intención, crear bienestar, consciencia y colaborar en una nueva forma de vida, además de acompañar en estos días.

Pero de toda la información que he ido entregando, si tengo que hacer un pequeño resumen de que hacer para estar bien y sobre todo prevenir, a la vez que colaboramos en un cambio de conciencia y de vida, destaco lo siguiente como primordial.

-Alimentación Saludable Consciente. Es decir, nutrirnos, no llenar la barriga ni satisfacer la gula. Consumir alimentos, no comestibles. Consumir alimentos puros, no químicos. Imprescindible, dar a nuestro cuerpo lo que realmente necesita en cada momento. En estos 30 días por redes sociales vuela la información de lo que comer y no comer, de los suplementos que tomar y no tomar, de que hacer y no hacer. ¿ Pero realmente si hacemos eso nos va a beneficiar o a perjudicar? Es una información si tener en cuenta el estado personal, si toma medicación o no, si tiene intolerancias o alergias o no, si está sana y no tiene contacto con infectados, si está sana pero tiene contacto con infectados, si se ha contagiado y es asintomática, o con síntomas leves o graves. Todo el mundo habla de alimentos alcalinos, frutas exóticas, vitamina C, vitamina D y otros suplementos. Pero si no sabemos personalizar estos tratamientos no nos ayudarán.  También dentro de la alimentación tomar agua de calidad.

-Descanso. Si algo es imprescindible para nuestro sistema inmunológico es el descanso. Descansar mucho, dormir mucho, evitar estrés. Utilizar técnicas anti estrés, meditación u otras.

-Movimiento. Nuestro cuerpo está diseñado para el movimiento, pero no para agotarlo, sino para el movimiento consciente y respetuoso con nuestra anatomía y fisiología. Y sobre todo lo que necesita nuestro cuerpo es flexibilidad, la flexibilidad es salud y vida. La rigidez es enfermedad y muerte.

-Respiración. La respiración nos da salud y vida. Hay muchas técnicas de respiración asociadas al yoga u otras filosofías, e incluso técnicas propias médicas de rehabilitación respiratoria. Cada día es muy bueno practicar respiración consciente, aunque solo sean 10 minutos a la mañana.

-Contacto con la naturaleza. Ahora no debemos salir, pero cuando se pueda aprovechar y reconectarse con la Naturaleza. Actualmente desde casa podemos conectar con la naturaleza a través de la alimentación, al consumir vegetales ecológicos y del entorno donde cada uno vive.

-Respetar nuestro reloj biológico. Por el día estar activo y trabajar. Por la noche relajarse y dormir. Por la mañana un buen desayuno y comida para dar energía al cuerpo, por la noche una cena ligera para reparar el cuerpo.

-Haz meditación, es una gran medicina.

-Cambia la culpabilidad por responsabilidad, la resignación por aceptación, la pasividad por actividad. Sal de la zona de confort y vive.

Con toda esta información si la aplicáis diariamente, podéis hacer un gran cambio de vida.

Yo tras estos 30 días escribiendo a diario, necesito un poco más de tiempo para preparar conferencias que os iré transmitiendo on line y estudiar bien una formación que comencé el día 1 de abril.

Por ello, a partir de hoy, no escribiré post a diario como hasta ahora, pero seguiré escribiendo según el tiempo de que disponga.

Aun así, cada día seguiré a vuestro lado a través del WhatsApp y facebook, luego si actualmente alguien no recibe cada día el WhatsApp puede solicitarme incluir en el grupo, así como os recomiendo seguirme en Facebook Angel Pavon Terapeuta.

Deseo haber sido útil en estos 30 días

Cuidaros mucho

Salud y consciencia

Ángel Pavón/Terapeutas

Terapeuta Facilitador de Salud

Especializado en Naturopatía, Estilos de Vida Saludable, Alimentación Saludable Consciente, Coach Nutricional, Ortomolecular, Homeopatía, Flores de Bach, Técnicas de Control Mental, Reiki y Desarrollo Humano.

“Mi profesión y dedicación es ayudar a las personas que quieren mejorar su vida, cuidarse, eliminar sus molestias de cualquier tipo, recuperar y mantener la buena salud, para así poder vivir con bienestar, vitalidad, plenitud, autoestima, felicidad y satisfacción”

 

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Recetas Cocina Saludable. Colaboración en casa día 28

Receta de pan digestive hecho en casa

Ingredientes

-2 vasos de quinoa lavada

-medio vaso de semillas chía

-1/3 vaso de aceite oliva

-zumo de medio limón

-1 vaso de agua

-1 cucharadita postre de sal

-1 cucharadita postre de bicarbonato

-medio vaso harina amaranto

 

Elaboración

Lavar muy bien la quinoa y ponerla en remojo durante toda la noche junto con las semillas chia.

Al día siguiente mezclar quinoa, chia, limón, aceite, agua, sal y bicarbonato.

Mezclar todo bien.

Añadir harina amaranto y mezclar de nuevo.

Poner la mezcla en un molde y hornear a 160º  durante 1 hora aprox ( puede variar según horno).

 

Bizcocho de cacao.  

  • 200 gr de harina espelta integral
  • 50 gr de cacao puro
  • 200 ml de bebida de arroz
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de melaza de caña
  • 3 orejones de albaricoque
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal

Elaboración

Mezclar la harina, cacao,  levadura, bicarbonato y sal.

Añadimos la melaza, aceite, orejones y bebida vegetal . Mezclamos con la espátula hasta conseguir una masa homogénea.

Horneamos a 170º unos 45 minutos en un molde adecuado.

Sacamos del horno, dejamos enfriar unos minutos, desmoldamos y disfrutamos.

 

 

DULCE DE MANZANA

Ingredientes

250 ml de Amasake

3 manzanas Golden

Las semillas de 3-4 cardamomos ( según gustos)

1 rama de canela

Piel de 1 limón

Preparación

Hervir las manzanas troceadas durante 10 minutos  en 500ml de agua con  canela en rama, semillas cardamomo y piel de limón. Retirar del fuego, colar y añadir el amasake.

Batir todo hasta que quede una crema homogénea y servir en copas. Si se desea se puede decorar con unas semillas de sésamo tostado o un poco de cacao puro.

 

Batido de fresas 

Ingredientes

  • 200gr de fresas
  • 1 plátano maduro
  • Bebida vegetal de almendra o mijo
  • canela en polvo (opcional)

Elaboración

Lavar las fresas y trocearlas en láminas.

Colocamos fresas y el plátano troceado en un vaso de batidora.

Comenzamos a batir.

Añadiremos agua o bebida vegetal hasta que se nos quede la textura que más nos guste.

Si te gusta la canela puedes añadirle un poquito cuando lo bates.

Podemos cortar fresas en trocitos pequeños para decorar por encima.

Si eres amante de las fresas no te lo puedes perder.

*Se puede edulcorar si se desea.

 

Ángel Pavón/Terapeutas

Terapeuta Facilitador de Salud

Especializado en Naturopatía, Estilos de Vida Saludable, Alimentación Saludable Consciente, Coach Nutricional, Ortomolecular, Homeopatía, Flores de Bach, Técnicas de Control Mental, Reiki y Desarrollo Humano.

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Plantas Medicinales. Colaboración en casa día 27

¿Qué es la fitoterapia? La fitoterapia es la ciencia que estudia las plantas, con fines curativos o preventivos para la salud, es decir, para el bienestar de las personas.

Las plantas medicinales son antiquísimas.

Sin ellas puede que la humanidad no existiera al día de hoy, ya que fueron las que se encargaron de prevenir y curar las enfermedades de otros tiempos, todo por sabiduría popular, y por la experiencia de grandes sabios de la época.

Hoy en día además, estamos seguros de su efectividad, ya que hay mucha investigación al respecto, que puede corroborar todo lo que nuestros antepasados intuían.

 

¿Dónde se recomiendan las plantas medicinales?

Principalmente en las consultas de naturópatas, fito-terapeutas y en herbolarios experimentados.

 

¿Para que sirven las plantas medicinales?

Las plantas medicinales tienen muchos usos, así como también tienen contraindicaciones, por lo que es mejor siempre asesorarse en un profesional.

 

Afortunadamente cada día hay más conciencia en la utilización de las plantas medicinales, así como también en llevar una alimentación saludable.

Hay plantas para todo, por ej:

-Para colesterol: alcachofera, boldo, hepática…

-Para el azúcar: la estevia, el copalchi, la gymnema…

-Para la tensión: el espino blanco, la parietaria, el olivo…

-Para el insomnio: amapola, pasiflora, lúpulo…

-Para la digestión: anís, hinojo, melisa…

 

¿Siempre funcionan las plantas medicinales?

Si se saben utilizar bien sí, siempre funcionan.

Hay veces que no se usan bien las plantas medicinales, bien porque no se utilizan las plantas adecuadas, bien por las mezclas que se hacen en casa sin tener la experiencia necesaria, o bien por la forma de preparación de las mismas.

 

¿Algún consejo o tisana a tener en cuenta para estar bien?

Principalmente depurativas/activadoras por la mañana, digestivas un tiempo tras comida y cena, y relajante si es necesario por la tarde o noche.

 

Salud

Ángel Pavón/Terapeutas

Terapeuta Facilitador de Salud

Especializado en Naturopatía, Estilos de Vida Saludable, Alimentación Saludable Consciente, Coach Nutricional, Ortomolecular, Homeopatía, Flores de Bach, Técnicas de Control Mental, Reiki y Desarrollo Humano.

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Alimentación y emociones. Colaboración en casa día 26.

Alimentación y Emociones

¿Sabes que los alimentos y formas de cocinado influyen en tu estado de ánimo?

Pues sí. La alimentación es un elemento clave para un equilibrio mental y emocional, por ello es de vital importancia no solo llevar una alimentación saludable, sino que equilibre nuestras emociones.

Emoción viene del latín emotio/emotionis, derivados del verbo emovere ( mover/ movimiento). Luego emoción es una energía en movimiento, que se desplaza por el cuerpo aportando bienestar, pero que en negativo puede afectar a diferentes órganos y áreas. De hecho todas las enfermedades además de un origen fisiológico, también tienen un origen emocional y una disfunción energética.

Según los diferentes estados de ánimo, hay que evitar unos alimentos y priorizar otros, para así obtener equilibrio, en caso contrario, la desarmonía te llevará a deglutir en exceso y lo menos apropiado.

Todas las emociones, sentimientos y pensamientos reprimidos, crean vacíos internos que el cuerpo llena con comida ( normalmente productos, no alimentos) u otras sustancias, siendo éstos mecanismos compensatorios. Si emociones, sentimientos y pensamientos se expresan con armonía, la alimentación es más equilibrada y consciente. Pero hay muchos casos que no es así, y una vez creado ese vacío que es el tema que nos trae hoy aquí ¿ cómo recuperar el equilibrio?

Dicho de otra forma, se come para expresar lo que no se verbaliza o demuestra o hace.

A veces no es fácil saber que emociones son las que afectan y crean el vacío y desequilibrio. Pues pueden estar tantos años con nosotros que las hemos normalizado y aceptado en nuestro diario vivir, a pesar de estar tristes, incómodos o enfadados, afectando esto a la salud. Pero incluso en estos casos, la alimentación ayuda mucho.

Se pueden hacer muchas terapias, tomar medicamentos y suplementos, que te den una mejoría momentánea o no, se puede estar en la montaña rusa con momentos de subida, estabilidad o de bajada, pero hasta que no equilibres la alimentación no habrá estabilidad en ti.

El sistema digestivo tiene mucho que ver en el estado anímico, no solo por la pureza y cualidad de cada alimento, sino por su conexión con el cerebro.

De nuestra alimentación dependen nuestros neurotransmisores. Algunos como la dopamina y serotonina encargados de la felicidad y buen estado anímico. Debemos de tener en cuenta que el 96% de la serotonina está en el sistema digestivo. También los minerales que nos dan equilibrio/estabilidad. Y las diferentes vitaminas que actúan en varios aspectos y sentidos, directa e indirectamente.

Las emociones en equilibrio también son fundamentales para tener un buen sistema inmunológico, algo muy importante en estos momentos.

Salud.

Ángel Pavón/Terapeutas

Terapeuta Facilitador de Salud

Especializado en Naturopatía, Estilos de Vida Saludable, Alimentación Saludable Consciente, Coach Nutricional, Ortomolecular, Homeopatía, Flores de Bach, Técnicas de Control Mental, Reiki y Desarrollo Humano.

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Alimentación, gran medicina. Colaboración en casa día 24.

¿Existe una alimentación universal para todos?

¿Existe una dieta perfecta?

¿Existe un tratamiento único?

En estas semanas están surgiendo en internet profesionales y aficionados a la nutrición cada uno con sus teorías, sobre lo que es bueno y lo que no para la salud y sobre todo para estos momentos de contagio vírico.

Es importante tener en cuenta que no por comer mucho de un alimento, vamos a evitar contagios o curarse antes, lo mismo que no por tomar mucho de un suplemento.

Hay que ser conscientes que cada persona tenemos unas necesidades  nutricionales y de estilo de vida para poder mantener nuestro cuerpo sano, fuerte y protegido. Luego los alimentos y alimentación que necesitamos depende de estos factores. Lo mismo que hay que tener en cuenta que para nada es lo mismo la alimentación y suplementación que necesita una persona para prevenir contagio, que para tratarlo si se ha contagiado, con lo que necesitará en la fase de recuperación. ¿Por qué es importante esto? Porque de ello depende nuestra salud, que evitemos o nos recuperemos lo antes posible y con las mínimas secuelas.

Además la alimentación, en cualquier momento, debe de estar por encima de lo que nos apetece de manera momentánea  por deseo, pues los deseos y caprichos los genera un estado de desequilibrio orgánico, mental o emocional, y serán perjudiciales para nuestro cuerpo. No se trata de luchar contra nuestra mente, sino de comprenderla y reconducirla.

No se trata de hacer o tomar algo por ponerse de moda, sino hacer y tomar con conciencia según nuestras necesidades para mantener el equilibrio y salud.

 

Por ello, en estos momentos y otras situaciones, que todo el mundo opina y la información vuela por internet, utilizar el sentido común, y hacer seguimiento profesional de confianza, con el profesional que  tengáis más confianza, pero alejaros de tanto falso mito y oportunismo . Con la salud no se juega.

En estos momentos, no bajemos la guardia. Al pasar más tiempo en casa, apetecen hacer y comer más dulces, picar más e incluso consumir más harinas. Demos prioridad a nuestras necesidades actuales, ya tendremos tiempo de comer diferente, darnos algún capricho y disfrutar.

Os recomiendo las siguientes lecturas:

https://angelpavonterapeuta.com/2018/03/09/alimentacion-optima-una-vida-saludable/

https://angelpavonterapeuta.com/2019/04/14/relacion-enfermedades-con-la-forma-de-alimentarnos/

 

Ángel Pavón/Terapeutas

Terapeuta Facilitador de Salud

Especializado en Naturopatía, Estilos de Vida Saludable, Alimentación Saludable Consciente, Coach Nutricional, Ortomolecular, Homeopatía, Flores de Bach, Técnicas de Control Mental, Reiki y Desarrollo Humano.

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Ritual para un buen día. Colaboración en casa día 23

Ritual para un buen día

 

El despertar y primeras horas del día, son las que marcan el resto de la jornada, por ello sé muy consciente del momento, calma, consciencia e implicación.

Despertar con agradecimiento, calma, estirando y tomando consciencia de cada parte del cuerpo, tomando consciencia de la respiración.

Tomar agua, poco a poco, para hidratar nuestro cuerpo e ir poniendo en marcha nuestro sistema digestivo.

Un poquito de estiramientos, yoga y meditación.

 

Y después os recomiendo 3 opciones, según necesidades de cada uno:

 

-Infusión con bebida vegetal, aceite de coco, cúrcuma en polvo o fresca, 4-5 hebras de azafrán, y una pizca de pimienta. Hervir todo 5 minutos y tomar poco a poco. Se puede edulcorar un poco si se desea.

 

-Jugo fresco con remolacha, zanahoria, limón con piel, naranja, jengibre y manzana.

 

-O bien en 200ml de agua añadir 1 cucharadita de alga espirulina, 1 de chlorella, 1 de verde de cebada y el zumo de medio limón. 

Dejar pasar al menos 30 minutos y hacer un buen desayuno, completo y equilibrado, tomado con calma.

 

SALUD

 

Ángel Pavón/Terapeutas

Terapeuta Facilitador de Salud

Especializado en Naturopatía, Estilos de Vida Saludable, Alimentación Saludable Consciente, Coach Nutricional, Ortomolecular, Homeopatía, Flores de Bach, Técnicas de Control Mental, Reiki y Desarrollo Humano.

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Galletas Saludables. Colaboración en casa día 21.

Buenos días, hoy sábado vamos a hacer en casa unas saludables galletas para acompañar el té o infusión, y también ideales para acompañar la media mañana o merienda de los peques ( en este caso no poner nuez moscada, ni clavo, pues no es bueno para niños).

Deseo que os gusten muchos y las disfrutéis.

 

Galletas de avena

INGREDIENTES:

  • 200 gr de copos de avena finos
  • 100 gr de harina de almendra
  • 75 gr de harina de trigo sarraceno
  • 3-4 cucharadas de harina de coco o panela
  • 2 huevos
  • 150 ml de aceite de girasol de 1ª presión en frío

ELABORACIÓN

  1. En un bol ponemos los ingredientes secos (copos de avena con la almendra, azúcar y sarraceno) y mezclamos muy bien.
  2. En otro recipiente ponemos ingredientes líquidos (huevos batidos y aceite) batiendo bien hasta que quede mezclado.
  3. Mezclar sólidos y líquidos, hasta obtener una masa homogénea.
  1. Estirar la masa sobre superficie lisa y hacer las galletas.
  2. Poner en bandeja de horno con papel y hornear durante 15 minutos.
  3. Dejar enfriar y listas para consumir y guardar.

 

*Los tiempos de horneado varían según cada horno y grosor de las galletas.

*Se les puede dar un sabor/aroma si se añade a la masa vainilla o aceites esenciales comestibles ( mandarina, anís, hinojo…) o piel rallada de cítricos eco.

 

Galletas de Meditación

Ingredientes:

 

250 gr harina de kamut

120 gr aceite de coco

75 gr azúcar de coco

1 sobre de levadura

1 cucharadita postre de canela en polvo

1/2 cucharadita postre de nuez moscada en polvo

Una pizca de clavo de olor

1 huevo

Zumo de manzana

 

Elaboración:

Moler el azúcar para reducirla a polvo.

Mezclar todos los ingredientes secos ( harina, levadura, azúcar, especias). Y por otro lado mezclar los ingredientes líquidos ( aceite de coco a temperatura ambiente y huevo batido).

Mezclar todos los ingredientes y amasar. A continuación añadir poco a poco el zumo de manzana que pida la masa hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar la masa 15-20 minutos a temperatura ambiente.

Extender sobre una superficie lisa, y hacer las galletas con molde o cortando tiras de unos 5cm.

Colocar las galletas en una bandeja de horno con papel y hornear durante unos 15-20 minutos.

*Los tiempos de horneado varían según cada horno y grosor de las galletas.

 

Galletas Especiadas

Ingredientes:

250 gr harina de trigo o espelta ( mejor blanca)

150 gr mantequilla

100 gr azúcar de caña

1 sobre de levadura

1 cucharadita postre de canela en polvo

1/2 cucharadita postre de jengibre en polvo

Una pizca de nuez moscada

1 huevo

 

Elaboración:

Moler el azúcar para reducirla a polvo.

Mezclar todos los ingredientes secos ( harina, levadura, azúcar, especias). Y por otro lado mezclar los ingredientes líquidos ( mantequilla a temperatura ambiente y huevo batido).

Mezclar todos los ingredientes y amasar muy bien hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar la masa 15 minutos a temperatura ambiente. Y después 15 minutos más en congelador.

Extender sobre una superficie lisa, y hacer las galletas con molde o cortando tiras de unos 5cm.

Colocar las galletas en una bandeja de horno con papel y hornear durante unos 15-20 minutos.

*Los tiempos de horneado varían según cada horno y grosor de las galletas.

 

A disfrutarlas

Ángel Pavón/Terapeutas

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Equilibrio Emocional. Colaboración en casa día 19

EQUILIBRO EMOCIONAL

El equilibrio emocional es imprescindible no solo para la salud, también para el proceso de la transformación personal.

Pero no se basa en hacer muchos cursos y aprender muchas técnicas las cuales luego no se utilizan, sino en aplicar en nuestro día a día los recursos de que disponemos, y ser ante todo respetuosos con nosotros y con los demás.

 

Hay veces que me encuentro con personas que me dicen que se encuentran perdidos, como haciendo un viaje por no saben dónde, ni hacia donde, y sin maleta que portar o con un exceso de equipaje en otros casos. Todo ello son desequilibrios que parten de la falta de foco, victimismo y apegos.

 

A través de la experiencia he podido observar que uno de los grandes problemas al respecto es que no nos conocemos a nosotros mismos, o bien no nos aceptamos y respetamos, por ello buscamos en el exterior transformas eso que no aceptamos de nosotros, e incluso llenar los vacíos.

Comenzamos a exigir mucho a los demás, queremos cambiar la sociedad, y deseamos una vida mejor, sin embargo no somos conscientes de lo que tenemos, e incluso que no nos damos a nosotros mismos aquello que exigimos a los demás.

 

Ahora en estos momentos que estamos viviendo, nuestra perspectiva y valores están cambiando ( o al menos eso espero) y eso es justo lo que necesitamos para VIVIR. Hay personas que en estos días me dicen que tienen ganas de que todo esto pase para volver a la normalidad de antes. ¡Y estos pensamientos me dejan de piedra! ¿ Pero cómo se puede querer volver a la normalidad de antes, si esa normalidad era el problema que tanto desorden ha creado, tanta falta de valores, tanta contaminación, tanta enfermedad, tanta falta de vida….?

 

Trata de conectarte con tu corazón y silencio interior, a través del respeto, amor, sinceridad y humildad, y hazte estas preguntas a ti mismo:

 

¿Me amo a mí mismo, tanto como quiero que me amen los demás?

¿Me respeto a mí mismo, tanto como quiero que me respeten los demás?

¿Me trato a mí mismo, como me gustaría que me trataran los demás?

¿Disfruto yo con mi compañía?

¿Me valoro a mí mismo, tanto como quiero que los demás me valoren?

 

Para comenzar un viaje con sentido y disfrutando de cada segundo y cada paso, hay que comenzar por saber ¿quién soy?, de esta forma podremos comprendernos, si nos comprendemos podemos aceptarnos y respetarnos. Y si nos comprendemos y aceptamos, podremos evolucionar y VIVIR.

De esta forma se puede cambiar a positivo, desde el rechazo o la lucha no se puede hacer ese cambio; si desde la amistad y amor, desde la humildad e implicación diaria, y a partir de aquí a crecer y evolucionar.

 

Y por sorprendente que parezca, este viaje comienza con tu alimentación, ya que sin esta base no puedes tener estabilidad para alojar los cambios a nivel mental-emocional. Todo lo que ingerimos se transforma en sangre, pero también en pensamientos y emociones, luego comienza con un buen cimiento nutricional.

Si tu alimentación es la correcta tendrás estabilidad, seguridad, claridad, emociones armonizadas, pensamientos positivos, equilibrio, agradecimiento, amor, salud.

Si tu alimentación es incorrecta tendrás inestabilidad, indecisión, confusión, emociones desarmonizadas, pensamientos pobres y podrás disfrutar poco de la vida. Te balanceará de la alegría a la tristeza, de la motivación a la dejadez, tendrás muchos deseos de cambiar tu vida, pero todo quedará ahí, en un deseo.

Los diferentes alimentos mueven y modulan las diferentes emociones y pensamientos.

Cuidar tu alimentación, es cuidar tu cuerpo, tus pensamientos y tus emociones. Es cuidar tu vida completa.

Ángel Pavón/Terapeutas

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“Mi profesión y dedicación es ayudar a las personas que quieren mejorar su vida, cuidarse, eliminar sus molestias de cualquier tipo, recuperar y mantener la buena salud, para así poder vivir con bienestar, vitalidad, plenitud, autoestima, felicidad y satisfacción”

 

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El arte de comer saludable y en armonía. Colaboración en casa día 17.

Pautas importantes para que tu comida sea tu medicina y a su vez un ritual sagrado:

  • Disponer de una mesa agradable. Mantelería, vajilla, cubertería, cristalería perfecta. No debemos de descuidar estos detalles aunque estemos solos. Unas flores o una vela…
  • Nada de tv, ni radio, ni noticias, ni discusiones. Una música agradable suave de fondo para este momento de salud y conexión con tu interior.
  • Dispón tu comida y bebida y da gracias, es muy importe, da igual si tenemos en la mesa una ensalada o un plato de arroz hervido o marisco. Somos afortunados de tener un hogar, una mesa, comida…..
  • Importante tener un menú equilibrado. No se trata de comer para llenar el estómago con cualquier cosa, ni tan siquiera con un abundante plato saludable. Es importante el equilibrio según nuestras necesidades. Entrante, aperitivo, plato 1º y 2º. Es mejor evitar el postre, incluso infusión. Ya la tomaremos pasada una hora.
  • Masticar con tranquilidad, sin prisa, con conciencia para poder preparar bien el alimento y que nuestro sistema digestivo pueda extraer todos los nutrientes. Recordar que el estómago no tiene dientes, luego este trabajo le corresponde a nuestros dientes físicos, si no queremos dañar el estómago y dificultar la asimilación de nutrientes.
  • Comer hasta un 80%. No es bueno comer hasta no poder más porque dificulta la digestión. Siempre retirarse de la mesa bien, pero no lleno del todo.
  • Comer cada día a la misma hora es un gran favor que le hacemos a nuestro organismo y nuestra salud y peso nos lo agradecerá. Lo ideal en este momento actual es desayunar entre las 7-9h , comer entre las 12-14h y cenar entre las 19-20h.
  • Tras la comida el cuerpo necesita reposo, luego deja la mesa sin recoger o como mucho lleva todo a la cocina y descansa 15-20 minutos. Sentad@, espalda recta pero con comodidad y pies ligeramente elevados del suelo, sobre cheslong o mesa baja o silla o similares.

Cabe recordar aquí el proverbio de la medicina ayurveda  “cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona, y cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria“.

La alimentación buena se basa en alimentos naturales de calidad, bien cocinados, una buena mesa confortable, un buen ambiente y disposición personal frente a la comida.

A disfrutar de una estupenda mesa

Ángel Pavón/Terapeutas

Terapeuta Facilitador de Salud

Especializado en Naturopatía, Estilos de Vida Saludable, Alimentación Saludable Consciente, Coach Nutricional, Ortomolecular, Homeopatía, Flores de Bach, Técnicas de Control Mental, Reiki y Desarrollo Humano.

“Mi profesión y dedicación es ayudar a las personas que quieren mejorar su vida, cuidarse, eliminar sus molestias de cualquier tipo, recuperar y mantener la buena salud, para así poder vivir con bienestar, vitalidad, plenitud, autoestima, felicidad y satisfacción”

 

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