Autor: Ángel Pavón

Zanahorias Saludables

Zanahoria ( Daucus Carota) Las zanahorias son una raíz comestible muy conocida a nivel gastronómico por su amplia adaptabilidad a los platos y riqueza medicinal aportando gran cantidad de antioxidantes entre otros nutrientes. Hay muchas variedades de zanahorias, pero las...Leer nás

Día Mundial de la Fibromialgia y Fátiga Crónica

12 de mayo de 2019 Día Mundial de la Fibromialgia y del Síndrome de Fatiga Crónica La fibromialgia es una enfermedad muy incomprendida y  que desgraciadamente recibe poco apoyo. A nivel facultativo les cuesta considerarla como una enfermedad, pero no...Leer nás

Menestra Ecológica

Menestra ecológica                                     (Un plato buenísimo y saludable) Ingredientes: para 4/5 personas Brócoli 200 gr Coliflor 200 gr Col verde 200 gr Guisantes frescos 150 gr Judías verdes 150 gr Zanahorias 2 Alcachofas 5-6 Espárragos trigueros 200 gr Sitakes o champiñones...Leer nás

Lechuga

LECHUGA (Lactuca sativa) Existen más de 100 variedades de lechugas repartidas por el mundo, pero las más habituales son la romana, trocadero, hoja de roble, lollo, e iceberg. Alimento que abunda en los mercados en todas las épocas de año,...Leer nás

Hummus de remolacha

Hummus de remolacha INGREDIENTES 400gr de alubias blancas hervidas ( elegir alubias con poca piel y suave) 1-2 remolachas hervidas ( según tamaño) 1-2 dientes de ajo 1 cucharada sopera de tahini natural Zumo de medio limón Sal, comino y...Leer nás

Remolacha, superalimento natural

Remolacha ( Beta Vulgaris) La remolacha roja es un alimento imprescindible para la buena salud. Rica en hierro, ácido fólico, vitamina C, flavonoides y antioxidantes entre otros nutrientes, y es precisamente por estos antioxidantes por lo que se dice que...Leer nás

Relación enfermedades con la forma de alimentarnos

¿Sabes que la mayoría de las enfermedades, especialmente las crónicas pueden tener su origen y desarrollo debido a una alimentación no saludable o incorrecta? Para comprender y aplicar bien la Alimentación Saludable Consciente y todos los beneficios que nos aporta,...Leer nás

Habas, estamos en plena temporada

Haba ( Vicia Faba) Tradicional planta primaveral que llena nuestras huertas de sus ricos y saludables frutos para consumir frescos e incluso secar y consumir durante todo el año. Perteneciente a la familia de las leguminosas, las habas son un...Leer nás

Al rico guisante

Guisantes ( pisum sativum) Los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas, aunque si se consumen frescos su aporte nutricional es más de verdura que de leguminosa. Los guisantes destacan por un alto contenido en vitaminas del grupo B,...Leer nás