Autor: Ángel Pavón

Bizcocho de cacao

DIFICULTAD: Baja              MINUTOS:20                                    RACIONES:6-7 INGREDIENTES: 250 gr de harina espelta integral150 gr de azúcar de caña integral con melaza2 cucharadas soperas colmadas de cacao puro3 cardamomos5 orejones de albaricoque250 gr de aceite de girasol 1ª prensada en frío1 sobre...Leer nás

Ensalada de quinoa roja

DIFICULTAD:                                               MINUTOS: 10                                   RACIONES: INGREDIENTES: 2 tazas de quinoa roja100ml cucharadas de aceite de girasol ecológicovinagre de módenazumo de medio limónmedia cucharada de orégano secomedia cucharada de tomillo secoun puñado generoso de tomates de varios tiposmedio pepinomedia cebolla moradaun melocotónrúcula...Leer nás

Crema de melón

INGREDIENTES: Un melón bien maduroun yogur natural de sojamedio limónsalpimienta blancauna copa de moscatel PREPARACIÓN: Cortar el melón por la mitad,  retirar las semillas y sacar la pulpa con una cuchara,  evitando recoger piel verde para que no añada acidez...Leer nás

Crema de melón

Crema de melón INGREDIENTES: Un melón bien maduro un yogur natural de soja medio limón sal pimienta blanca una copa de moscatel PREPARACIÓN: Cortar el melón por la mitad,  retirar las semillas y sacar la pulpa con una cuchara,  evitando...Leer nás

ARROZ CAMPERO

DIFICULTAD:            Baja                           MINUTOS:90                        RACIONES:6 INGREDIENTES: 2 vasos de arroz largo integral1 Pimientos rojo1 Pimiento verde2 zanahorias1 calabacín2 puerros6 AjosUn manojo de espárragos trigueros o de cultivo200gr de setas200gr de champiñonesSal marina½ cucharadita de tomillo½ cucharada de orégano½ cucharadita romero molido1...Leer nás

Brochetas de Melocoton y Tofu

Ingredientes: Para las brochetas:2 melocotones1 tofu ahumado Para el aderezo:100 gr de piñones2 cucharadas de concentrado de manzana40 de vinagre ( mi predilección de arroz) 100 ml de aceite de oliva virgen extra2 cebollinos  Desarrollo: Hacer la vinagreta y reservar.Cortar a cuadrados...Leer nás

Berenjena Rellena Vegana

Ingredientes: Berenjenas rellenas veganas 1 berenjena grande½ taza de arroz integral cocido100gr calabacín10 sitakes frescos1 puerroUna cucharada sopera de pimiento rojo picadoUna cucharada sopera de pimiento verde picado2 ajosqueso veganoAceite olivaSal y pimienta Desarrollo: Partir la berenjena por la mitad,...Leer nás

Crema de puerros primavera

Ingredientes: 300 gramos de puerros200 gramos de zanahorias200 gramos calabacín100 gramos de patatas ( quien no pueda tomar patata, cambiar por polenta. Añadir tras el agua, 3 cucharadas soperas de polenta).Elaboración: Picar muy fino los puerros ( incluido partes verdes)...Leer nás

El Intestino

La gran importancia de la salud del intestino.Como dijo Hipócrates " todas las enfermedades comienzan en el intestino".Por ello es fundamental llevar una alimentación correcta, no basta con saludable.https://bit.ly/3hyi3KQ

Somos Naturaleza

Somos naturaleza, por ello necesitamos del contacto con la misma.Verla, sentirla, inspirarla, ingerirla y vivirla son formas de dar vida a nuestra naturaleza interna.Como destaca el Dr. Quing Li, en este artículo sobre los baños de bosque. https://bit.ly/30MHG4v