La bici, elixir de la eterna juventud

Ron Longstaff está considerado el ciclista más veterano de Inglaterra. A sus 93 años, se calcula que ha recorrido más de un millón de millas (1,6 millones de km). Tiene 93 años, pero eso no le impide salir a pedalear...Leer nás

CALABAZA RELLENA

Ingredientes para 2 personas: 1 calabaza cacahuete mediana aceite de oliva 1ª presión en frío 100g de trío de quinoas( ya la venden así mezclada) 1 cebolla mediana 1 puerro 1 zanahoria ½  pimiento rojo 100gr de tofu ( ideal ahumado o...Leer nás

Sopa Otoñal

Ingredientes (para 4 raciones): 150 g de calabaza 150 g de zanahorias 1 cebolla 1 puerro 3-4 ajos Aceite oliva Jengibre fresco ( 3-4cm), cúrcuma en polvo, pimienta, ramita de tomillo y 1 cucharada sopera de miso sin pasteurizar. Agua...Leer nás

Crema de champiñones

Ingredientes 100 gr de castañas crudas 1 cebolla 1 puerro 3-4 ajos ( si se repiten los crudos, poner en su lugar 2 ajos negros). 1 zanahoria 500 gr de champiñones 4-5 cucharadas de aceite de oliva o sésamo (...Leer nás

Crema de pomelo rosa

1/4L de bebida arroz 1/4L zumo manzana 1 cucharada sopera copos agar agar 2 cucharadas soperas de kuzu 2 cucharadas soperas sirope arroz 1 pomelo rosa mediano o bien medio si es muy grande   Desarrollo: Poner en un cazo...Leer nás

COVID-19 persiste ¿Por qué?

Vemos que cada día el covid 19 avanza con más fuerza pese a que se hacen confinamientos, restricciones, llevamos mascarillas, nuestras manos ya están quemadas de tantos geles hidroalcohólicos y hay distanciamiento social. Entonces, ¿qué es lo que está fallando?...Leer nás