Crema de pepino refrescante.

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DIFICULTAD:                                    MINUTOS:10                                    RACIONES:4

INGREDIENTES:

• Dos pepinos
• un calabacín ( tamaño aprox al de un pepino)
• hinojo pequeño/  bulbo hinojo
• zumo de medio limón
• una cebolla tierna fina
• un aguacate bien maduro
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• una cucharada de concentrado de manzana
• una cucharada de comino en polvo
• una cucharadita de sal marina

PREPARACIÓN:

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Cortar o rallar el hinojo muy fino (reservar las hojitas para la decoración). 
Pelar los pepinos y cortarlos  en trocitos. Lo mismo con calabacín.
Colocar todos los ingredientes,  en el vaso de una batidora y triturar hasta conseguir una crema de textura muy fina.
Pasar al frigorífico al menos 2 horas antes de consumir.
Servir  la crema de pepino y decorar con las ramitas de hinojo.