Crema de pepino refrescante

Crema de pepino refrescante.


DIFICULTAD:                                    MINUTOS:10                                    RACIONES:4

INGREDIENTES:

  • Dos pepinos
  • un calabacín ( tamaño aprox al de un pepino)
  • hinojo pequeño/  bulbo hinojo
  • zumo de medio limón
  • una cebolla tierna fina
  • un aguacate bien maduro
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • una cucharada de concentrado de manzana
  • una cucharada de comino en polvo
  • una cucharadita de sal marina

PREPARACIÓN:


Cortar o rallar el hinojo muy fino (reservar las hojitas para la decoración). 
Pelar los pepinos y cortarlos  en trocitos. Lo mismo con calabacín.
Colocar todos los ingredientes,  en el vaso de una batidora y triturar hasta conseguir una crema de textura muy fina.
Pasar al frigorífico al menos 2 horas antes de consumir.
Servir  la crema de pepino y decorar con las ramitas de hinojo.

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