
Crema de pepino refrescante

Crema de pepino refrescante.
DIFICULTAD: MINUTOS:10 RACIONES:4
INGREDIENTES:
- Dos pepinos
- un calabacín ( tamaño aprox al de un pepino)
- hinojo pequeño/ bulbo hinojo
- zumo de medio limón
- una cebolla tierna fina
- un aguacate bien maduro
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- una cucharada de concentrado de manzana
- una cucharada de comino en polvo
- una cucharadita de sal marina
PREPARACIÓN:
Cortar o rallar el hinojo muy fino (reservar las hojitas para la decoración).
Pelar los pepinos y cortarlos en trocitos. Lo mismo con calabacín.
Colocar todos los ingredientes, en el vaso de una batidora y triturar hasta conseguir una crema de textura muy fina.
Pasar al frigorífico al menos 2 horas antes de consumir.
Servir la crema de pepino y decorar con las ramitas de hinojo.