GAZPACHO DE SANDÍA

Gazpacho de Sandía

 

Ingredientes:

Media sandía mediana bien roja con sus semillas

1 pepino

½ calabacín o 1 entero según tamaño

2 cucharadas de vinagre de arroz o manzana o balsámico ( según gustos)

3 hojas de albahaca fresca o 5-6 hojas de salvia o 2 ramitas de perejil ( según gustos).

Un chorrito de aceite oliva de 1ª presión en frío

 

Preparación

Trocear todo y licuar.

Si queda muy espeso añadir un poco de agua mineral

Servir bien frío decorado con un chorrito de aceite y unas hojas de la hierba elegida.

 

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