Zanahorias Saludables

Zanahoria ( Daucus Carota)

Las zanahorias son una raíz comestible muy conocida a nivel gastronómico por su amplia adaptabilidad a los platos y riqueza medicinal aportando gran cantidad de antioxidantes entre otros nutrientes.

Hay muchas variedades de zanahorias, pero las más conocidas son las de color naranja.

Contiene vitaminas del grupo A, B, C, E, K.

Magnesio, potasio, calcio, sodio, hierro y fósforo.

Entre sus antioxidantes destaca el betacaroteno.
Muy rica en agua y fibra, lo que la hace muy baja en calorías.

Las propiedades nutricionales y terapéuticas de las zanahorias son muy amplias, pero destacamos entre las más importantes:

Protegen y mejoran el estado de la piel, gracias a sus antioxidantes y vitaminas.

Mejoran la visión, previene la degeneración de la retina y evita o retrasa la aparición de cataratas.

Efecto antiaging ya que neutralizan el efecto negativo de los radicales libres, evitando el envejecimiento prematuro.

Ayuda a bajar de peso y tiene efecto saciante.

A nivel digestivo es maravillosa, por su amplio espectro. Ayuda lo mismo en casos de estreñimiento que de diarrea, ayuda a reparar la mucosa gástrica, reduce la acidez e inflamación gástrica, evita infecciones digestivas y mejora la digestión.

Ayuda en los casos de anemia gracias al hierro y fósforo que contiene.

Aporta vitalidad y puede ayudar a mejorar la fertilidad.

 

Podríamos citar cientos de propiedades de esta saludable raíz, tan solo varía la forma de consumo y aplicación para aprovechar al máximo su gran riqueza terapéutica.

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