
Menestra Ecológica

Menestra ecológica
(Un plato buenísimo y saludable)
Ingredientes: para 4/5 personas
- Brócoli 200 gr
- Coliflor 200 gr
- Col verde 200 gr
- Guisantes frescos 150 gr
- Judías verdes 150 gr
- Zanahorias 2
- Alcachofas 5-6
- Espárragos trigueros 200 gr
- Sitakes o champiñones 300 gr
- Ajo 5-6
- Aceite de oliva virgen arbequina 50 ml
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Limpiar, lavar y trocear bien todos los ingredientes.
Poner a hervir todos los ingredientes, por orden según su dureza para que todos nos queden al punto.
Posteriormente una vez escurridos todos los ingredientes, saltear con el ajo bien picado y los sitakes o champiñones.
Emplatar y a disfrutar.
NOTA: si se desea más sabor en el salteado se puede añadir una cucharadita pequeña de ali oli o de pimentón dulce o picante.