Menestra Ecológica

Menestra ecológica                                    

(Un plato buenísimo y saludable)

Ingredientes: para 4/5 personas

  • Brócoli 200 gr
  • Coliflor 200 gr
  • Col verde 200 gr
  • Guisantes frescos 150 gr
  • Judías verdes 150 gr
  • Zanahorias 2
  • Alcachofas 5-6
  • Espárragos trigueros 200 gr
  • Sitakes o champiñones 300 gr
  • Ajo 5-6
  • Aceite de oliva virgen arbequina 50 ml
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Limpiar, lavar y trocear bien todos los ingredientes.

Poner a hervir todos los ingredientes, por orden según su dureza para que todos nos queden al punto.

Posteriormente una vez escurridos todos los ingredientes, saltear con el ajo bien picado y los sitakes o champiñones.

Emplatar y a disfrutar.

NOTA: si se desea más sabor en el salteado se puede añadir una cucharadita pequeña de ali oli o de pimentón dulce o picante.

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