Menestra ecológica                                    

(Un plato buenísimo y saludable)

Ingredientes: para 4/5 personas

• Brócoli 200 gr
• Coliflor 200 gr
• Col verde 200 gr
• Guisantes frescos 150 gr
• Judías verdes 150 gr
• Zanahorias 2
• Alcachofas 5-6
• Espárragos trigueros 200 gr
• Sitakes o champiñones 300 gr
• Ajo 5-6
• Aceite de oliva virgen arbequina 50 ml
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Limpiar, lavar y trocear bien todos los ingredientes.

Poner a hervir todos los ingredientes, por orden según su dureza para que todos nos queden al punto.

Posteriormente una vez escurridos todos los ingredientes, saltear con el ajo bien picado y los sitakes o champiñones.

Emplatar y a disfrutar.

NOTA: si se desea más sabor en el salteado se puede añadir una cucharadita pequeña de ali oli o de pimentón dulce o picante.